Los beneficios de los tomates

De retour à l'hôtel pour me changer avant d'aller manger en ville avec Stéphane, Julie et Claire, je vais tenter de retranscrire un échange passionnant avec un maraîcher espagnol, passionné de naturopathie, croisé tout à l'heure en terrasse.

Au sujet de la tomate. Les tomates, souvent considérées comme un simple ingrédient de cuisine, offrent en réalité une multitude d'avantages pour la santé qui méritent d'être soulignés.

Consommer régulièrement des tomates peut avoir des effets bénéfiques significatifs sur notre bien-être général. Tout d'abord, les tomates sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine C, la vitamine K, le potassium et le folate. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé du système immunitaire, la coagulation sanguine, la régulation de la pression artérielle et la production de cellules. De plus, les tomates sont riches en antioxydants, en particulier le lycopène, qui a été largement étudié pour ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. Le lycopène aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer. En outre, les fibres présentes dans les tomates favorisent une digestion saine et peuvent aider à prévenir la constipation.

Les tomates ont également un faible indice glycémique, ce qui les rend idéales pour les personnes cherchant à maintenir des niveaux de sucre sanguin stables. Enfin, intégrer des tomates dans son alimentation peut contribuer à une peau saine et éclatante grâce à leur teneur en vitamine A et en eau, qui hydratent et nourrissent la peau de l'intérieur.

En résumé, les bienfaits des tomates sont nombreux et variés, allant de la prévention des maladies à l'amélioration de la santé digestive et de la peau. Adopter une consommation régulière de tomates est donc une décision judicieuse pour quiconque souhaite optimiser sa santé de manière naturelle et savoureuse.

Je remercie Julie pour m'avoir traduit l'échange face à ce débit bien connu des espagnols, incapable de se mettre à la portée d'un français maîtrisant un espagnol très scolaire. A préciser également que ce José mélangeait le Valencien avec l'Espagnol traditionnel. Mais bon une fois la traduction simultanée faite, je n'ai pas eu de mal à rédiger ces bienfaits de la Tomate ! Promis, demain, j'achèterai de la tomate au marché !

PHILIPPE RECLUS